Почему нельзя сок свеклы при колите?

Почему нельзя сок свеклы при колите?

Морковь – это вкусный и полезный овощ. Ее кушают в свежем виде, а также широко используют в приготовлении самых разных блюд в свежем и термически обработанном видах. Также из нее готовят сок. Но можно ли морковный сок при колите? Ведь в случае с этим заболеванием особенно важно правильно скорректировать питание больного, чтобы не только не ухудшить, но и улучшить его состояние.

Разрешен ли морковный сок при колите?

Среди множества овощей морковь считается одним из самых полезных и безопасных. Так, можно ли морковный сок при колите? В самом начале острого периода от морковного сока желательно воздержаться.

Дело в том, что в это время назначается лечебное голодание, а в последующие дни из него нужен мягкий выход.

Но уже через несколько дней после того, как острый период отойдет, можно пить морковный сок при колите.

Важно заметить, что в этом случае речь идет исключительно о натуральном и свежеприготовленным домашнем соке. Ни в коем случае при воспалении слизистой оболочки кишечника нельзя пить магазинный сок.

Ведь технологический процесс современной пищевой промышленности предполагает использование различных пищевых добавок химического происхождения, в частности, консервантов, стабилизаторов, красителей и других.

Все они крайне негативно влияют на все органы пищеварительного тракта, в том числе и на кишечник. Поэтому таких продуктов в меню больных быть однозначно не должно.

Морковный сок можно пить уже через несколько дней после начала обострения. После лечебного голодания на столе больных должны присутствовать жидкие и слизистые каши, супы. Причем готовят их только на воде.

Зато уже в этот период можно ежедневно пить по паре стаканов свежего морковного сока. Правда готовить его потребуется непосредственно перед приемом. Если такой сок постоит, то со временем он начнет терять свои полезные свойства.

Да и присутствие полезных веществ в нем будет уменьшаться.

Помимо прочего, стоит обратить внимание на то, что морковь может присутствовать, как в диете при колите с запорами, так и если это заболевание сопровождается поносом.

Как питаться при колите

В случае с колитом назначается достаточно калорийная диета. При этом важно обеспечить достаточное поступление в организм белка. А вот сахар и жир, напротив, ограничиваются.

Как только закончится период голодания, когда можно лишь пить чай или черничный сок, можно добавлять в рацион больного очищенные от кожуры и протертые на терке яблоки. Также меню будет строиться на слизистых отварах из круп. Также в рамках диеты разрешается пюре, нежирные паровые котлеты, цветная отварная капуста и тыква.

Однозначно нельзя кушать при колитах, вне зависимости от их симптоматики, жирное мясо и рыбу, копчености, маринады и соления, а также приготовленные из сдобного теста мучные изделия. Помимо прочего запрет распространяется на алкогольные и газированные, а также просто холодные напитки, все бобовые и грибные блюда. Из каш отказаться придется от ячневой и перловой.

Есть теории, которые объясняют, почему нельзя сок свеклы при колите. Попробуем выяснить, так или это, и что представляет собой заболевание “колит”.

Почему нельзя сок свеклы при колите?

Колит — это заболевание, для которого характерно воспаление внутренней слизистой оболочки, образующей толстый кишечник, протекает обычно с нарушениями стула. По характеру течения колиты делятся на:

  Можно ли выпить корвалол после пива

По причине возникновения различают первичные колиты, вторичные, неспецифические, функциональные. При выявлении колита, врач непременно назначит Вам диету, в которой будут ограничены продукты, чтоб способствовать Вашему выздоровлению.

Диета при колите кишечника — лечебная, узко направленная, рекомендуемая людям, страдающим таким заболеванием.

Также диету может назначить каждый себе, если диагноз-колит кишечника был поставлен в амбулатории, и можно распознать самостоятельно, если присутствуют такие симптомы как:

  • — Вялость и слабость организма.
  • — Боль.
  • — Вздутие живота.
  • — Бурчание в животе.
  • — Запор, расстройство.
  • — Слизь либо кровь в кале.

При остром колите резко начинаются боли, которые длятся от 2-3 дней до 3-4 недель. При хроническом колите эти симптомы могут появляться, исчезать и длиться годами. Люди при хроническом колите обязательно придерживаются диеты.

Противопоказания диеты, являются люди, которые пытаются использовать диету в своих целях (похудение, улучшение работы желудка и т.д.), могут сильно подорвать свое здоровье.

Побочные эффекты неправильных диет

  • — Снижение работоспособности.
  • — Головокружение.
  • — Раздражительность.
  • — Авитаминоз.
  • — Расстройство желудка.
  • — Нарушение деятельности печени и желчного пузыря.

Не нужно при этом соблюдать диету, так как ее назначают только врачи и только по показаниям. При соблюдении диеты, Вы увидите результат совсем скоро:

  • — На 2-3 день прекратится боль и вздутие живота.
  • — На 4-5 не будет запора либо расстройства, и должна прекратиться кровь и слизь в кале.
  • — Улучшится самочувствие.
  • — Также увидите потерю веса на 2-3 кг в неделю с момента диеты.

Такая диета исключает из себя жиры и углеводы, но вялость и слабость еще могут Вас преследовать. В таких случаях в рацион включают комплекс витаминов.

Ощутимый эффект при терапии этого заболевания дают соки, как фруктовые так и овощные. Соки следует пить только свежевыжатые, так как они без консервантов и красителей.

При этом 50 % сока надо разбавлять кипяченой водой, чтоб избежать замедление пищеварительной функции кишечника.

Лечение хронического колита кишечника народными средствами — это довольно длительный процесс, он предполагает соблюдение строгой диеты и употребление большого количества растительной пищи.

Почему нельзя сок свеклы при колите?

Лечение народными методами и рецептами должно сопровождаться правильным питанием и диетой. При хроническом колите необходимо исключить из рациона все продукты, содержащие в большом количестве альбумин (яйца, мясо).

Диета при колите должна состоять из большого количества отварных овощей, молочных продуктов и обязательно овсяной каши.

Если проявились первые симптомы заболевания, питание должно быть максимально разнообразным и обильным.

Народные средства на основе растительных компонентов

Основным компонентом для лечения хронического колита являются лекарственные травы и растения.

Применение различных настоев и отваров значительно ускоряет процесс восстановления слизистой оболочки прямой кишки.

Почему нельзя сок свеклы при колите?

  1. Для приготовления необходимо взять шалфей (траву), столько же цветков ромашки и смешать с равной долей цветков василька. Небольшое количество смеси из растительных компонентов необходимо залить водой и поставить на огонь. После закипания, отвар необходимо держать на медленном огне еще 15 минут. Принимать полученную смесь необходимо каждые два, три часа по 50 мл. Это довольно длительный, но действенный метод.
  2. Применение отвара из горькой полыни и травы шалфея в равных количествах для того чтобы вылечить хронический колит. Для приготовления необходимо взять мелко измельченные ингредиенты в равных пропорциях и залить крутым кипятком. После настой необходимо укутать и выдержать в течение получаса. При применении этого метода обычный чай заменяют рисовой водой.
  3. При хроническом колите эффективным методом станет замена обычного чая на приготовленный из коры осины настой. Рецепт отлично помогает при приступах заболевания.
  4. Настойка на водке приготовленная, с добавлением ольховых шишек. Шишки и водку необходимо взять 1 к 5 и поставить настаивать в темное прохладное место на месяц. Время от времени полученную настойку необходимо встряхивать. Принимают средство несколько раз в сутки до еды.

  Клизма ребенку 1 месяц как делать

Очень полезно употребление натуральных соков. Морковный и яблочный соки помогают справиться с пищевыми расстройствами и поддержать нормальное пищеварение. Для приема внутрь свежие яблоки необходимо отжать и добавить к полученному соку мед. Мед добавляется из расчета по 100 г на 1 литр сока. Употреблять сок с медом необходимо в течение нескольких месяцев натощак.

Грецкие орехи при лечении острого колита необходимы для нормального восполнения рациона при соблюдении строгой диеты. Для того, чтобы не посещало чувство голода съедают по несколько грамм орехов в перерывах между едой.

Что еще рекомендуют при лечении?

Почему нельзя сок свеклы при колите?

  1. Полезная вода. Обычную воду лучше заменить отварами трав, для этой цели отлично подходит отвар корня калгана совмещенный с семенами льна. Он успокаивает слизистую и устраняет сильные болезненные колики.
  2. Лечить хронический колит можно и при помощи прополиса. Действенный метод включает в себя прием настойки прополиса до употребления пищи. Лучше всего прополис смешивать с молоком (на один стакан молока берут чайную ложку 30% настойки прополиса).
  3. Мед и ромашка. Лечить заболевание можно и при помощи ромашки аптечной (залитой крепким кипятком) с добавлением меда. Теплое питье принимают в течение месяца по стакану каждые 4 часа. При необходимости весь курс повторяют.
  4. Смеси из натуральных соков. Фреш-коктейль готовят из смеси огуречного, свекольного и морковного сока. Еще один рецепт состоит из моркови и шпината. Соки при колите помогают избежать запоров и наладить нормальное пищеварение.

При сильных коликах в желудке берут розмарин 50 г на 200 мл горячей воды и настаивают в течение нескольких часов. Принимают по несколько глотков перед едой.

Борьба с проблемами кишечника при хроническом колите

Хронический колит часто сопровождают такие кишечные расстройства, как колики, понос, запоры, метеоризм. Для решения этой проблемы совместно с лекарственными средствами, диетой и рецептами народной медицины необходимо применение нескольких народных рецептов.

Почему нельзя сок свеклы при колите?

Еще одним действенным способом при поносах является прием отваров приготовленных из плодов черемухи. Для приготовления действенного лекарства используют только цельные косточки плодов (семена растения ядовиты и непригодны для применения в пищу).

  Колит кишечника как лечить отзывы

При диарее, возникшей на фоне хронического колита, употребляют отвары из полыни. Для приготовления берется полынь обыкновенная из расчета 3 ложки на 200 мл кипятка, смесь доводится до кипения и варится в течение 10 минут.

При запорах вызванных колитом употребляют тыквенную кашу, приготовленную с медом. Рецепт помогает избавиться от сильных запоров и сопровождающих болевых ощущений. Стул нормализуется и можно продолжить лечение. Для усиления эффекта к каше можно добавить чернослив.

При необходимости очистить кишечник можно использовать щадящие народные средства. Самым действенным средством считается прополисное молоко. Свежее непарное молоко (1 литр) доводят до кипения и добавляют к нему 100 г прополиса. Полученную смесь проваривают в течение 10-15 минут на небольшом огне.

При сильных болях в кишечнике помогут корки арбуза. Несколько очищенных корок заливают крутым кипятком и настаивают в течение часа. Средство успокаивает слизистую оболочку кишечника, и боль утихает.

Правильная диета при колите

Почему нельзя сок свеклы при колите?

Лечебное питание должно исключать:

  • жирное мясо (свинина, гусь);
  • различного рода копчености;
  • жирные бульоны и супы;
  • яйца (в жареном виде или сваренные в крутую);
  • молочные продукты с высоким процентом жирности;
  • вызывающие запор и раздражение кишечника или понос овощи и фрукты (огурцы, бобовые, шпинат, сливы, финики);
  • соки, способствующие диарее (абрикосовые, сливовые);
  • мучные изделия из сдобного теста и с использованием муки грубого помола
  • острые и пряные блюда. большое количество специй.

Пища при колите должна быть хорошо проработанной, приготовленной на пару или в хорошо проваренном виде. В день для правильного питания необходимо увеличить количество приемов пищи до 5 раз. Питание должно быть направлено на исключение возможных процессов брожения в кишечнике.

Почему нельзя сок свеклы при колите?

  1. Нежирное мясо (индейка, мякоть свинины, курица, конина). Мясо необходимо тщательно приготовить на пару или продолжительно потушить. Необходимо избавиться от всех жестких частей, сухожилий, кожи. Исключения для диеты составляют сосиски и отварной язык.
  2. Рыба при составлении рациона может быть приготовлена на пару, быть отварной или заливной. Отлично подходит треска, окунь, судак и навага.
  3. Супы необходимо готовить на легком и нежирном бульоне. Приготовленный на мясе или костях бульон тщательно процеживают и дополнительно разводят из расчета два к одному.
  4. Каши для правильного соблюдения диеты необходимо готовить на воде. Для приготовления подходят все крупы, за исключением пшена и перловки.
  5. Молоко употребляется только в составе готовых блюд при индивидуальной переносимости продукта. Из молочных продуктов для диеты идеально подходит ряженка, творог, кефир и закваски с добавлением полезных бактерий.
  6. Все овощи перед употреблением необходимо тщательно приготовить. Овощи употребляются в отварном виде или приготовленные на пару.
  7. Соки и напитки включают некрепкий чай и кофе и натуральные соки.
Читайте также:  Почему нельзя трогать лицо руками?

Соблюдайте рекомендации, пользуйтесь народными способами и будьте здоровы!

Источник: https://shokomania.ru/morkovnyj-sok-pri-kolite-kishechnika/

Овощи при колите

Опубликовано: 1 сентября 2015 в 11:13

Почему нельзя сок свеклы при колите?Колит кишечника – довольно тяжёлое заболевание, сопровождающееся неприятной симптоматикой. Среди признаков этого заболевания есть и расстройство стула. Пациенты могут страдать от запоров или диареи, а у некоторых они присутствуют одновременно, сменяя друг друга. Поэтому специальное диетическое питание, на фоне которого происходит лечение колита, подбирается только специалистом, с учётом всех нюансов этой патологии.

Но при любом течении заболевания диета должна включать определённое количество овощей или отваров из них. Количество их увеличивается при частых запорах, так как растительная клетчатка способствует активизации деятельности перистальтики кишечника и ускорению пищеварительных процессов. Это же улучшает процесс выхода каловых масс.

Но все овощные блюда, которые готовятся при колитах, должны подаваться только в отварном, размятом или протёртом виде. Это необходимо для того, чтобы грубые волокна растений не нанесли травму повреждённым кишечным стенкам.

Из них можно готовить рагу, запеканки или пюре.

Не рекомендуется пациентам с кишечными патологиями только употребление в пищу белокочанной капусты в любом виде или овощей, которые содержат много семян, способных нанести травму воспалённой слизистой кишечника.

Можно ли картофель при колите?

Почему нельзя сок свеклы при колите?

Этот овощ содержит необходимые организму минеральные вещества и достаточно широкий витаминный ряд. К тому же он на 17% состоит из углеводов, имеет в своём составе крахмал и растворимую клетчатку, которая необходима для облегчения работы повреждённой слизистой кишечника.

Картофель при колите используется для добавления в супы и приготовления всевозможных запеканок, а также пюре. Также рекомендуется в лечебных и профилактических целях пить картофельный сок. Он помогает при любых пищеварительных патологиях и, по отзывам пациентов, даёт великолепные результаты. В профилактических целях рекомендуются 2-недельные курсы осенью и весной.

Свёкла и чеснок при колите

Почему нельзя сок свеклы при колите?

Свёкла содержит большое количество минеральных солей, органических кислот и витаминов, необходимых пострадавшему от колита организму. Кроме того, в этом овоще имеется достаточное количество белка, сахаров и протеинов, а также целый комплекс химических соединений, способствующих лечению воспалительных заболеваний пищеварительных органов и усиливающих перистальтику кишечника.

Наилучшим вариантом блюда из свёклы при колите будет салат с добавлением в него чеснока. При кишечных заболеваниях небольшое количество этого овоща способствует нормализации деятельности кишечника. К тому же зелёные листья и зубчики чеснока при колите способствуют улучшению пищеварения и оказывают спазмолитическое действие при коликах и метеоризме.

Но в обязательном порядке при составлении диетического стола, соответствующего этому заболеванию следует учитывать то, что он должен быть индивидуальным, связанным с проводимым лечением. Составлять его должен только лечащий врач с учётом всех нюансов заболевания.

Источник: https://zhkt.guru/kolit-2/pitanie-7/produkty-2/ovoshchi-4

Колит

Почему нельзя сок свеклы при колите?

Колит – воспалительный процесс, который протекает во внутренней слизистой оболочке толстой кишки.

Причины возникновения колита:

  • различные кишечные бактерии, грибки, вирусы, инфекции (ярким примером являются сальмонеллез и дизентерия);
  • долгосрочное употребление антибиотиков, слабительного, нейролептических средств;
  • плохое снабжение кишки кровью (в основном, у людей пожилого возраста);
  • неправильный рацион питания (однообразная пища, большое употребление мучного и мясного, острой пищи и алкогольных напитков);
  • радиационное воздействие;
  • дисбактериоз;
  • аллергическая реакция на пищевые продукты;
  • отравление тяжелыми металлами и мышьяком;
  • глисты;
  • генетическая предрасположенность;
  • неправильный образ жизни;
  • непомерные физические и психологические нагрузки.

Основные виды, причины и симптомы колита:

  1. 1 Язвенный – на стенках толстой кишки образовываются язвы, при этом больной может чувствовать сильные боли с левой стороны живота, присутствуют постоянные скачки температуры, частые запоры, иногда возникают болевые ощущение в суставах.

    Если никак не реагировать на симптомы, то через некоторое время появятся кровотечения из прямой кишки или кровянисто-гнойные выделения.

  2. 2 Спастический – вздутый живот, диарея или запоры, газы, боли в области живота. Данное расстройство возникает на фоне нервных переживаний и стрессов.

  3. 3 Псевдомембранозный – его симптомы зависят от формы течения. Легкая форма возникает из-за дисбактериоза, который образовался из-за продолжительного приема антибиотиков, проявляется в виде диареи. После окончания приема таблеток, стул становится нормальным.

    Для средней и тяжелой форм характерна диарея и после окончания приема антибиотиков. При этом в калле появляются слизь, кровь, повышенная температура, состояние слабое и разбитое, больного часто рвет. Помимо расстройств желудка, возникают и расстройства сердечно-сосудистой системы.

  4. 4 Энтероколит – бывает инфекционного и неинфекционного характеров. Симптомы: тошнота, вздутие, на языке появляется белый налет. Если это инфекционный энтероколит, то ко всему добавляется кровь в калле, появляются симптомы отравления (сильная головная боль, ломит все кости, сильная слабость).

  5. 5 Ишемический – возникает из-за недостаточного кровоснабжения толстой кишки, проявляется в болях в левой части живота, непроходимости кишечника, затем появляется перитонит, со временем больной теряет вес.

Формы колита:

  • острая – зачастую имеет одновременное течение с воспалением тонкой кишки и желудка (гастритом), возбудителями зачастую являются микроорганизмы (дизентерийные, сальмонеллы, стрептококки и стафилококки);
  • хроническая – возникает из-за неправильного питания на протяжении долгих лет.

При сильном обострении необходимо 2-3 дня поголодать (при этом больной должен пить за сутки не меньше, чем полтора литра воды, можно чая), затем должен сидеть на специальной диете (в зависимости от симптоматики, продолжительность диеты может быть от 2-х недель до нескольких месяцев).

И только потом можно вернуться к обычному питанию.

К полезным продуктам и блюдам относят:

  • овощные пюре и котлеты, зелень, варенная капуста (цветная), кабачки, тыква (причем полезно пить и водичку,в которой она варилась);
  • рис, манку, овсянку;
  • свежевыжатые соки, чай, компоты, отвары, приготовленные из ягод смородины, шиповника, различные кисели;
  • варенье, фрукты (варенные), домашнее желе;
  • кисломолочные продукты, а именно: некислую сметану, нежирный кефир, простоквашу, молоко, перетертый творог;
  • оливковое и сливочное масло;
  • мясо и рыбу не жирных сортов, приготовленные на пару или отварные;
  • яйца (варенные и не более штуки в день);
  • хлеб (белый, серый пшеничный, сухари), бисквит (сухой), печенье и сдобу.

Количество приемов пищи должно быть не меньше 4, но не больше 6 за день.

Средства народной медицины при колите

Для нормализации состояния необходимо пить отвары из листьев крапивы, мяты, цветов ромашки, корней кровохлебки, листьев шалфея, плодов черемухи, сережек ольхи, дымянки (следует соблюдать все дозировки, так как это растение считается ядовитым), полыни, душицы, зверобоя, из семян тмина. При сильных поносах пить отвар из мелколепестника канадского (в народе траву называют «заткни гузно»).

Помимо фитотерапии нужно ставить и клизмы, которые готовят с добавлением сока лука и чеснока, алоэ, настоя из апельсиновых, гранатовых шкурок.

Опасные и вредные продукты при колите

  • жирные мясо и рыба;
  • алкогольные напитки;
  • все мучное, приготовленное из песочного и слоеного теста;
  • все газировки;
  • кофе;
  • бобовые культуры;
  • ячневая и перловая каши, пшено, макароны;
  • грибы, редька с редиской;
  • соусы, маринады, копчености, пряности, соленья;
  • приправы;
  • свежеиспеченные хлебобулочные изделия;
  • колбаса, консервы, сосиски;
  • овощи и фрукты, которые не прошли термическую обработку;
  • магазинные сладости;
  • жареная, слишком соленная, жирная, острая пища.

Пожалуйста, оцените статью:

Источник: https://edaplus.info/feeding-in-sickness/colitis.html

Диета при колите кишечника. Рекомендации эндоскописта

  • Более
  • 249
  • Врачей в каталоге

  Морозова Людмила Васильевна Обновлено: 13.08.2019 8789

Независимо от вида колита, обязательным этапом терапии считается диета. Соблюдение определенного режима питания производит лечебный эффект. Задачей диеты является снижение нагрузки на пищеварительный тракт, ускорение тенденции к выздоровлению пациента и восполнение запаса полезных веществ в организме. В рацион питания вносятся многочисленные корректировки. Несоблюдение правил диеты может стать причиной затяжного лечения колита и длительного сохранения симптоматики заболевания.

1. Общие правила

За основу питания при колите берутся принципы Диеты №2, 3 или 4. Программы имеют свои особенности, но общие правила идентичны. Диета №2 назначается в период ремиссии при хроническом колите.

Комплекс обеспечивает щадящий режим для кишечника и исключает воздействие раздражающих факторов на пищеварительный тракт. Диета №3 предназначена в период запоров. Режим питания обогащается клетчаткой.

Диета №4 назначается при колитах с преобладанием диареи или в период обострения симптоматики болезни.

Программа исключает продукты, вызывающие процесс брожения, гниения и усиливающие перистальтику кишечника.

Общие правила питания:

  • суточная норма белка составляет 90 г, жиров — 70 г, углеводов — 250 г;
  • питание осуществляется шесть раз в сутки небольшими порциями;
  • исключаются продукты с содержанием грубой клетчатки (цельнозерновой и ржаной хлеб, некоторые виды овощей и фруктов);
  • соблюдение температурного режима пищи (нельзя употреблять слишком горячие или холодные блюда);
  • суточная норма соли не должна превышать 10 г (блюда следует солить после их приготовления);
  • соблюдение питьевого режима (минимум два литра воды в сутки);
  • блюда должны иметь консистенцию пюре (или максимально измельченные ингредиенты);
  • запрещено употреблять наваристые бульоны на основе мяса, рыбы, грибов;
  • приготовление блюд осуществляется методами паровой обработки, варки или тушения.

2. Показания

Показаниями для диеты являются любые формы колитов. Принципы питания для разных стадий и типов патологии будут отличаться. Дополнительным показанием для корректировки меню считается профилактика обострений, если диагноз колита подтвержден комплексным обследованием. Изменять меню рекомендуется при проявлении признаков нарушения функционального состояния пищеварительного тракта.

Показания:

3. Разрешенные продукты

Основу рациона при колите должны составлять протертые каши (белый рис, манная, гречневая, овсяная крупа). Первые блюда разрешается готовить на нежирном бульоне из овощей. Мясо разрешается добавлять в заранее приготовленном виде. Хлеб можно употреблять в подсушенном виде. Продукты в рационе максимально измельчаются. Фарш рекомендуется дважды пропускать через мясорубку.

Меню составляется на основе продуктов с низким процентом жирности (нежирное мяса, рыба, птица, обезжиренная молочная и кисломолочная продукция).

Разрешенные продукты

Фрукты Яблоки, груши, айва, кизил
Ягоды Черника, ежевика
Сухофрукты Груши, черника
Каши и крупы Манная, овсяная, гречневая крупа, овсяные хлопья, белый рис
Кисломолочная продукция Кефир (с бифидобактериями), творог
Мясо Телятина, говядина, творог
Мясо птицы Курица, индейка
Рыба Нежирные сорта рыбы
Напитки Зеленый и некрепкий черный чай, отвар шиповника, минеральная вода

4. Полностью или частично ограниченные продукты

При колитах из рациона полностью исключаются свежие овощи. Такие продукты нельзя употреблять даже после термической обработки. Допустимо минимальное количество овощей допустимо использовать при приготовлении первых блюд. Наваристые бульоны, жирные сорта мяса и рыбы, мясо водоплавающих птиц, грибы, бобовые, редька, репа и редис способны спровоцировать обострение приступа заболевания.

Продукты оказывают раздражающее воздействие на кишечник и создают дополнительную нагрузку на пищеварительный тракт.

Запрещенные продукты

Зелень и овощи Все виды овощей и зелени
Фрукты Дыня, бананы
Ягоды Виноград
Грибы Все виды грибов
Каши и крупы Перловая, пшенная, ячневая крупа
Макаронные изделия Все виды макаронных изделий
Молочная продукция Молоко, сметана
Мясо Свинина, мясо водоплавающих птиц, жирные сорта рыбы
Колбасные изделия Ветчина, колбаса, сосиски, сардельки
Консервы Все виды рыбных, овощных и мясных консервов
Кондитерские изделия Все виды кондитерских изделий
Напитки Квас, кофе, крепкий чай, виноградный, сливовый и абрикосовый сок

5. Суть диеты при хроническом колите

Диета при хроническом колите составляется индивидуально. Рацион питания зависит от степени воспалительного процесса, поражения пищеварительного тракта и определенных симптомов. Например, меню при запорах и диарее должно включать в себя разные блюда и ингредиенты.

Нарушение режима питания спровоцирует ухудшение общего состояния пациента.

Диета при хроническом колите с запорами

При запорах меню составляется на основе продуктов с послабляющим эффектом. Запрещено употреблять любые виды выпечки. Свежие овощи и сладкие фрукты при интенсивных запорах рекомендуется исключить. В период ремиссии хронического колита эти продукты разрешено вводить в меню с минимальных порций. Категорически запрещено употреблять наваристые мясные бульоны, использовать острые приправы и специи для приготовления блюд.

Полезные продукты при запорах:

  • тыква;
  • морковь;
  • свекла;
  • цуккини;
  • яблоки;
  • кефир.

Диета при хроническом колите с поносом

При диарее количество приемов пищи уменьшается. Второй завтрак и полдник рекомендуется исключить. Основные принципы диеты не меняются. Блюда надо готовить методами тушения, варки или паровой обработки. Запрещаются насыщенные бульоны, острые приправы и специи, жирная, жареная и соленая пища.

Основу рациона составляют продукты с закрепляющим действием.

Полезные продукты:

  • кисель;
  • вермишель;
  • белый рис;
  • гречневая крупа.

Диета при обострении хронического колита

Питание в период обострения хронического колита подразумевает большое количество ограничений и нюансов. При выраженной симптоматике болезни (приступ) рекомендуется лечебное голодание.

При колитах разгрузочный период составляет примерно один день. Можно употреблять только воду, зеленый чай или отвар шиповника. Для утоления аппетита рекомендуется употреблять несколько сухариков (но лучше воздержаться).

Питание восстанавливается после купирования болевого синдрома с минимальных порций.

6. Меню диеты при колите кишечника

Диета при колите подразумевает разнообразное питание. Меню следует составлять таким образом, чтобы каждый прием пищи содержал разные ингредиенты. Новые продукты вводятся в рацион с минимальных порций. Если после употребления конкретного блюда возникает дискомфорт в системе пищеварения, то от него надо воздержаться некоторое время. Объем одной порции не должен превышать 300 г.

Питание в течение дня включает в себя три основных приема пищи и два дополнительных (второй завтрак и полдник).

Пример меню на день

Завтрак Отварной рис с паровой котлетой, зеленый чай
Второй завтрак Обезжиренный творог, кисель
Обед Суп-пюре куриный, протертая гречневая каша, отварная курица, компот
Полдник Кисель из черники или ежевики, сухарики
Ужин Манная каша на воде, вареная треска или хек, зеленый чай
Перед сном Отвар шиповника

7. Рецепты

Колит подразумевает множество ограничений в рационе, но основе разрешенных продуктов можно приготовить немало интересных и вкусных блюд. Важно соблюдать главные принципы диетической программы. Ингредиенты измельчаются, при необходимости — превращаются в пюре. Готовить можно только методами паровой обработки, варки или тушения. Количество соли ограничивается.

Первые блюда

Куриный суп-пюре с рисом:

  1. Для приготовления блюда понадобится отварное куриное филе, сухарики, вода, 5 г сливочного масла, соль, рис.
  2. Рис отварить и протереть.
  3. Измельчить куриное мясо в блендере.
  4. Соединить протертую крупу и курицу.
  5. Разбавить заготовку водой.
  6. Прокипятить суп, регулярно его помешивая.
  7. За несколько минут до готовности добавить соль и сливочное масло.

Бульон с фрикадельками:

  1. Для приготовления блюда понадобится 300 г мяса, 400 мл легкого мясного бульона, вода, соль и 50 г хлеба.
  2. Мясо дважды пропустить через мясорубку.
  3. Размочить в воде хлеб, добавить ингредиент к фаршу.
  4. Из фарша сформировать шарики.
  5. Довести бульон до кипения, добавить фрикадельки.
  6. Время приготовления составляет примерно двадцать минут.

Вторые блюда

Рыба в белом соусе:

  1. Для приготовления блюда понадобится рыбное филе, одна третья часть стакана молока, половина стакана рыбного бульона, чайная ложка сливочного масла, один желток, соль, чайная ложка муки.
  2. Выложить филе в форму для запекания, залить заготовку рыбным бульоном.
  3. Время приготовления рыбы составляет двадцать минут.
  4. Слить бульон (используется для соуса).
  5. Взбить желток с молоком. Заготовку ввести в бульон.
  6. Добавить муку, сливочное масло, соль, повторить взбивание.
  7. Выложить рыбу на тарелку, заправить белым соусом.

Напитки

Черничный кисель:

  1. Для приготовления напитка понадобится вода, черника, сахар, картофельный крахмал.
  2. Из черники надо отжать сок.
  3. Мякоть залить водой и проварить десять минут.
  4. Ввести в заготовку половину черничного сока и несколько ложек картофельного крахмала.
  5. Постоянно помешивая кисель, через несколько минут добавить оставшуюся часть сока.
  6. Напиток должен получиться в меру густым.

Отвар шиповника:

  1. Для приготовления напитка понадобится шиповник (плоды) и вода.
  2. Можно использовать целые ягоды (свежие или сушеные) или их измельченный вариант.
  3. Вскипятить литр воды.
  4. Добавить несколько чайных ложек ингредиента.
  5. Проварить заготовку в течение тридцати минут (вод можно доливать).
  6. Перед употреблением напиток процедить.

8. Последствия несоблюдения диеты

Диетическая программа, рекомендуемая при колите, является обязательной частью терапии. Благодаря корректировкам меню можно в значительной степени ускорить тенденцию к выздоровлению.

Нарушение режима питания способно в кратчайшие сроки спровоцировать обострение воспалительного процесса. Продукты с раздражающим действием нейтрализуют фармакологические свойства некоторых медикаментов.

Например, если принимать обезболивающие средства, но злоупотреблять жирной или жареной пищей, то эффекта от терапии не будет.

Последствия нарушения режима питания:

Видео — Лечебная диета (СТОЛ) №4 (Острые и хронические заболевания кишечника с диареей.

9. Итоги

  1. при колитах диета является обязательным условием лечения;
  2. для разных типов заболевания подразумеваются разные диетические программы;
  3. при составлении меню учитывается наличие или отсутствие диареи или запора;
  4. готовить пищу при колите можно методами варки, паровой обработки и запекания;
  5. из рациона исключается жирная, соленая, жареная, маринованная и острая пища;
  6. блюда должны хорошо усваиваться пищеварительной системой;
  7. нарушение диеты снизит тенденцию к выздоровлению и сократит период ремиссии хронического колита.

Источник: https://gastrocure.net/bolezni/kolit/dieta-pri-kolite-kishechnika.html

Диета при хроническом колите кишечника, колите с запорами

Диета при колите кишечника позволяет нормализовать его работу

Рацион при колите подбирается с учетом течения заболевания – острой или хронической стадии, причин его возникновения, наличия диареи или запоров и некоторых других факторов. Диета направлена на улучшение работы кишечника, поэтому к употреблению разрешены продукты, способствующие восстановлению или хотя бы не раздражающие слизистую кишечника.

При остром колите на пару дней рекомендуется отказаться от пищи и ограничиться употреблением жидкости, которую надо пить по 150−200 миллилитров 5−7 раз в сутки. Лучше, если это будет теплый чай или отвар плодов шиповника.

После этого, когда организм немного окрепнет, надо начать придерживаться щадящей диеты. Есть нужно маленькими порциями 5-6 раз в день. Еда не должна быть слишком горячей или холодной. Мясо, рыбу и большинство овощей нужно готовить на пару, отваривать или запекать. Воду стоит пить маленькими порциями.

В зависимости от того, сопровождается колит запорами или диареей, меню состоит из послабляющих или, наоборот, крепящих продуктов.

Диета при колите кишечника с запорами включает употребление таких блюд и продуктов:

  • супов и супов-пюре на овощном или слабом говяжьем, курином бульоне;
  • каш из перловки, гречки и пшена;
  • мяса и рыбы;
  • сырых огурцов, помидоров и морковки;
  • приготовленных овощей: кабачков, морковки, цветной капусты, тыквы, свеклы;
  • укропа, петрушки, листового салата, сельдерея;
  • соков и компотов;
  • ягод и фруктов, прежде всего яблок без кожуры;
  • сухофруктов;
  • кисломолочной продукции;
  • подсолнечного и сливочного масла;
  • меда,
  • сахара;
  • хлеба грубого помола;
  • кофе и чая с молоком.

А следующие продукты при колите, сопровождающемся запорами, противопоказаны:

  • белый хлеб, батон и сдобная выпечка;
  • жирное мясо, копченые или жареные мясные и рыбные продукты;
  • крепкий мясной бульон или уха;
  • редиска, дайкон, редька;
  • острые и кислые соусы и приправы;
  • крепкий черный чай и кофе;
  • макаронные изделия;
  • грибы;
  • манная крупа;
  • шоколадные изделия.

При колите с диареей меню несколько отличается. В него должны входить следующие продукты и блюда, которые успокоят кишечник и нормализуют стул:

  • супы на нежирном бульоне из мяса или рыбы;
  • курица, говядина и рыба;
  • куриные яйца;
  • пюре из цветной капусты или картофеля;
  • рис и манка на бульоне или воде;
  • творог, кефир и ряженка;
  • чай, кисель, фруктовые и ягодные соки и компоты;
  • сливочное масло;
  • печеные яблоки, грушевое или яблочное пюре;
  • сухарики или черствый хлеб.

При колите с диареей строго запрещены:

  • соленья и любые маринованные продукты;
  • молоко и сметана;
  • сахар в количестве, превышающем 2 чайные ложки в день;
  • любые сладости;
  • консервированная кукуруза;
  • сырые овощи и фрукты;
  • бобовые.

Диета при хроническом колите кишечника должна соблюдаться длительное время. По мере улучшения работы кишечника и собственного самочувствия можно постепенно обогащать свой рацион новыми продуктами.

Но добавлять их стоит осторожно, чтобы не спровоцировать приступ. При этом общие принципы питания должны остаться прежними. Так, есть нужно часто и небольшими порциями. Пищу надо готовить на пару, отваривать или запекать.

От жарки стоит отказаться.

Лечение колита требует комплексного подхода.

И специальная диета в этом случае – одна из важнейших составляющих

Источник: https://www.wday.ru/krasota-zdorovie/encyclopedia-zdorovia/dieta-pri-kolite-kishechnika-s-zaporami-ili-diareey/

Диета при хроническом колите с запорами и поносами

Хронический колит — это воспалительно-дистрофическое заболевание слизистой оболочки толстой кишки, при котором нарушаются ее двигательная (моторная) функция, всасывание воды и выделение каловых масс.

Характеристика хронического колита

В развитии хронического колита имеют значение острые кишечные инфекции (дизентерия, сальмонеллез, иерсиниоз и др.), после которых могут длительно оставаться воспалительные реакции слизистой оболочки и интоксикация. Причиной хронического колита нередко является:

  • нерегулярное, бессистемное питание,
  • злоупотребление острой, жареной, раздражающей, рафинированной пищей,
  • недостаток овощей, фруктов в питании, а также
  • глистные инвазии (аскариды, свиной и бычий цепень и др.).

Также могут вызвать это заболевание:

  • токсические воздействия свинца, ртути, мышьяка, висмута (особенно если они являются факторами профессиональной вредности),
  • длительный прием некоторых медикаментов (антибиотики, сульфаниламиды, слабительные),
  • пищевая аллергия.

Обычно хронический колит протекает с повторяющимися обострениями, во время которых наибольшее беспокойство у больного вызывает боль в животе, связанная прежде всего с повышением тонуса и усилением двигательной активности (перистальтики) кишок.

Боль, как правило, ноюще-давящая, коликоподобная, начинается примерно через 30 минут после приема острой, раздражающей пищи, пива, алкоголя или перед стулом.

Боль локализуется в боковых отделах, в средней и нижней части живота, иногда в правом или левом подреберье или не имеет четкой локализации.

Она может усиливаться при тряской езде, прыжках, при тепловом лечении (парафин, грязи, горячая грелка) и после клизм, уменьшается после стула и отхождения газов.

Самый характерный признак хронического колита — нарушения стула. Чаще всего больные длительно страдают запорами, стул у них, как правило, малыми порциями, кусковидный, плотный, иногда со слизью.

Реже наблюдается «неустойчивый» стул, когда поносы сменяются запорами. Многие больные отмечают вздутие и урчание в животе, неприятный вкус во рту, отрыжку воздухом, раздражительность, головную боль, утомляемость.

Аппетит обычно нормальный, масса тела не снижается.

При преимущественном поражении прямой и сигмовидной кишки (проктосигмоидит) боли возникают в левой половине живота, ощущение давления, распирания в прямой кишке, кашицеобразный или плотный стул несколько раз в день без чувства полного опорожнения кишечника. Возможны так называемые «ложные позывы», при которых выделяются только газы или небольшое количество слизи.

Лечение назначается врачом после выявления в каждом конкретном случае причины и механизма развития заболевания, для этого больного тщательно обследуют.

Важнейшее основополагающее значение в лечении хронического колита принадлежит диете и лечебному питанию. И хотя врач назначает лечебное питание каждому больному индивидуально, пациенты должны знать основные принципы этой диеты, чтобы более сознательно участвовать в лечебном процессе.

Диета при обострении колита с поносами

При обострении колита, протекающем с поносами или неустойчивым стулом, питание должно быть полноценным и сбалансированным по содержанию белков, жиров и углеводов.

Поваренная соль ограничивается до 8—10 граммов в сутки. Пища должна быть вареной или приготовленной на пару, хотя могут допускаться овощные, мясные и рыбные блюда в запеченном виде без грубой корки.

Больной должен питаться 5—6 раз в день.

РАЗРЕШАЮТСЯ:

  • хлеб пшеничный вчерашний, сухари, сухое печенье.
  • Супы готовятся на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне с хорошо разваренными крупами (перловой, рисовой, гречневой, овсяной) или мелко нашинкованными овощами (картофель, морковь, кабачки, цветная капуста, тыква).
  • Показаны блюда из нежирных сортов мяса и птицы (говядина без видимого жира, телятина, кролик, курица, индейка) — паровые котлеты, фрикадели, кнели, суфле.
  • Рыба также должна быть нежирных сортов (судак, лещ, щука, треска, окунь, хек, ледяная), отварная или паровая.
  • Картофель, кабачки, тыква, морковь, зеленый горошек подаются в протертом виде — пюре, паровые суфле, пудинги.
  • Различные каши, кроме пшенной, готовятся на воде с добавлением сливок и небольшого количества сливочного масла (5 г на порцию).
  • Показаны также паровые омлеты, яйца всмятку (не более двух штук в день), свежеприготовленный творог в натуральном виде или творожный пудинг, вареники с творогом, кисели и протертые компоты, желе, муссы из сладких сортов ягод и фруктов, желейный мармелад, зефир, печеные яблоки, груши, чай, отвар шиповника.
  • Лавровый лист, укроп, листья петрушки, корица используются при переносимости, сливочное масло добавляется в готовые блюда не более 5—10 г на прием.

ЗАПРЕЩАЮТСЯ:

  • хлеб ржаной из муки грубого помола, свежий хлеб всех сортов, изделия из сдобного и слоеного теста;
  • супы из бобовых, молочные супы, щи, борщи, рассольник;
  • жирные мясо, утка, гусь, копчености, колбасы, консервы;
  • жирная, соленая, копченая рыба, рыбные консервы;
  • молоко в натуральном виде, острые соленые сыры;
  • яйца вкрутую и жареные;
  • белокочанная капуста, свекла, редис, редька, лук, чеснок, бобы, брюква, репа, щавель, шпинат, грибы, хрен, перец, острые соусы,
  • а также виноград, абрикосы, сливы, мороженое, шоколад, пирожные, виноградный, сливовый, абрикосовый соки, квас, спиртные, газированные напитки, кофе.

Такую диету следует соблюдать 4—5 недель, а иногда и несколько месяцев, до достижения полной нормализации функций кишечника (ремиссии).

Диета после стихания воспалительного процесса (ремиссия)

В последующем РАЗРЕШАЮТСЯ:

  • блюда разной степени измельчения и неизмельченные, отварные, паровые, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корки;
  • супы на нежирном мясном, рыбном бульоне, овощном отваре,
  • овощи отварные и сырые,
  • сладкие блюда и напитки.

Из рациона ИСКЛЮЧАЮТСЯ лишь:

  • индивидуально непереносимые продукты, а также
  • алкоголь, пиво,
  • копчености, консервы,
  • редька, редис, брюква, чеснок, перец, горчица, хрен,
  • грибы,
  • говяжий, бараний и кулинарный жиры,
  • жирные и острые соусы,
  • виноградный сок,
  • квас,
  • газированные напитки,
  • кофе.
  • Какие бывают диареи?
  • Лечение диарей (обзор некоторых препаратов)

Особенности диеты при запорах

Больным, страдающим хроническим колитом с запорами, в основе которых лежит понижение тонуса и ослабление перистальтики толстой кишки, в диету обязательно надо включать продукты, богатые пищевыми волокнами (растительной клетчаткой). Содержащиеся в них целлюлоза, гемицеллюлоза, пектин и лигнин обладают способностью впитывать воду и увеличиваться в объеме, что ускоряет прохождение каловых масс, нормализует перистальтику и опорожнение кишечника.

Наиболее выраженным ПОСЛАБЛЯЮЩИМ ДЕЙСТВИЕМ обладают черный хлеб из муки грубого помола и хлеб с пшеничными отрубями «Здоровье», «Барвихинский», «Русь», а также «Старажытны», «Зернышко».

Стимулируют перистальтику кишечника сырые овощи и фрукты, особенно свекла, капуста белокочанная свежая и квашеная, морковь, репа, тыква, кабачки, топинамбур, лиственный салат, цветная капуста, которые используются в натуральном виде и в салатах, а также орехи, мандарины, апельсины, бананы, инжир, финики, чернослив, курага, урюк, яблоки, черная смородина в любом виде, свежие ягоды ежевики, калины, черники. При переносимости в диету могут включаться сельдь, лимонад, фруктовые напитки, насыщенные углекислотой, квас, укроп, сельдерей, зелень петрушки, любистока, лавровый лист, корица.

Умеренно раздражают кишечник и усиливают перистальтику джемы, мед, овощные и фруктовые соки, разведенные пополам с водой, особенно свекольно-морковный (50 мл сока 2 раза в день, но не более 7—10 дней подряд), однодневный кефир, растительное масло (подсолнечное, оливковое, льняное).

Набор продуктов на день (в граммах): хлеб — 400, мясо — 100—120, рыба — 110, яйца — 1—2 шт., творог — 100, мука и крупы — 60—70, сахар — 50—60, масло сливочное — 30, масло растительное — 40—50, овощи, включая картофель, — 800—1000, фрукты — 150—300.

  • Можно воспользоваться и следующими советами: утром натощак выпить 1 стакан сырой воды комнатной температуры с добавлением 10 г сахара и ломтика лимона.
  • Или выпить 1 стакан холодной воды со столовой ложкой следующей смеси: по 50 г чернослива без косточек и инжира пропустить через мясорубку, добавить 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку измельченного александрийского листа (сенны).
  • Утром и в течение дня в меню могут быть САЛАТЫ:
  • из отварной свеклы с добавлением зелени укропа, петрушки и 1 столовой ложки растительного масла;
  • из сырой моркови со свежей зеленью (на 1 порцию — 100 г) — 80 г моркови, 20 г сметаны, 0,2 г лимонной кислоты, зелень укропа, 0,5—0,8 г петрушки, 0,2 г соли;
  • из капусты и моркови со сметаной;
  • из крапивы с чесноком: молодые листья крапивы залить на 5 мин. кипятком, отбросить на дуршлаг, нашинковать, добавить немного чеснока, зелень укропа, петрушки, заправить сметаной или растительным маслом;
  • салат с овсяными или пшеничными хлопьями: натереть на крупной терке 2 небольших яблока, добавить 0,5 ч. л. корицы, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. хлопьев, перемешать, оставить на 30—40 мин. Яблоки можно заменить 1 апельсином, а вместо корицы добавить изюм, чернослив или курагу.

Чрезвычайно полезно обогащать пищу пшеничными отрубями. Начинать прием отрубей следует с 1 чайной ложки в день, за неделю увеличивая дозу до 1 чайной ложки 3 раза в день. При хорошей переносимости переходят на прием 1 столовой ложки отрубей 2—3 раза в день. Срок приема не ограничен.

Как готовить отруби к приему? Отмеренную для приема дозу отрубей следует залить 1/2 стакана кипятка, настоять 5 минут, после чего надосадочную жидкость слить. Отруби добавляют в супы, каши, салаты, в котлетную массу как наполнитель, в тесто для блинов, булочек. Их можно съедать в чистом виде или с размоченным изюмом, черносливом.

Для страдающих упорными запорами может быть полезен следующий рецепт: 1 столовую ложку отрубей, подготовленную к приему, залить 150 мл однодневного кефира, настоять 30 мин., перед приемом добавить 1 чайную ложку растительного масла, перемешать. Принимать лучше на ночь.

Те, кто добавляет в пищу отруби, должны пить до 6—8 стаканов жидкости в день. Пить можно воду, витаминные чаи, настои из сухофруктов (яблоки, изюм, чернослив, курага).

Больным с запорами ПРОТИВОПОКАЗАНЫ:

  • хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта,
  • тугоплавкие жиры (говяжий, бараний, утиный, гусиный),
  • жареные с грубой коркой мясо и рыба,
  • копчености, пряности, острые соусы, перец, горчица, крепкие бульоны,
  • редис, редька,
  • крепкий чай, черный кофе, шоколад,
  • грибы,
  • ограничиваются каши из манной и рисовой крупы, бобовые, чеснок.

В то же время важно следующее: прием слабительных средств, очистительные клизмы, как правило, не спасают от запоров, а наоборот, со временем лишь усиливают их. Поэтому применять клизмы и слабительные средства можно только по рекомендации врача.

Михаил Сакович, доцент кафедры гастроэнтерологии и диетологии БелГИУВа.
Журнал «Здоровье и успех», № 9 за 1997 год.

Диета при запорах

  1. Когда используется: хронические заболевания кишечника (запоры) при отсутствии других заболеваний органов пищеварения.

  2. Показана физиологически полноценная диета, включающая продукты, богатые грубой растительной клетчаткой, стимулирующей перистальтику кишечника.

  3. Запрещается:
  • хлеб из муки высшего сорта, слоеное и сдобное тесто;
  • рис и манную крупу ограничить;
  • жирное мясо;
  • яйца вкрутую и жареные;
  • копченое, консервы;
  • редька, редис, чеснок, лук, репа, грибы;
  • черника, айва, кизил;
  • шоколад, изделия с кремом;
  • животные и кулинарные жиры;
  • острые и жирные соусы, хрен, горчица, перец;
  • какао, черный кофе, крепкий чай, кисель, алкоголь.

 
Пример меню

Завтрак. Салат из свежей капусты и моркови со сметаной (150 г), каша пшенная молочная (280 г), кофе с молоком (180 г).
Второй завтрак. Свежее яблоко.
Обед.

Суп из овощей с маслом (400 г), отварное мясо (55 г), свекла тушеная (180 г), желе фруктовое (130 г).
Полдник. Размоченный чернослив (50 г).
Ужин.

Голубцы из овощей с маслом (200 г), суп из гречневой крупы с творогом (200 г), некрепкий чай (180 г).
На ночь. Кефир (180 г).

На весь день. Хлеб ржаной (150 г), хлеб пшеничный с отрубями (200 г), сливочное масло (10 г), сахар (40 г).

Диета при поносах

Когда используется: острые и хронические заболевания кишечника, сопровождающиеся поносами.

Необходимо снизить калораж пищи за счет ограничения жиров и углеводов, а количество белков должно соответствовать физиологической норме. Нужно избегать химических, механических и температурных раздражителей, продуктов, способствующих брожению в кишечнике.

Разрешается:

  • сухари и вчерашний белый хлеб;
  • супы на обезжиренном мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, жареного мяса, паровых фрикаделек;
  • паровые или сваренные на воде котлеты, фарш с отварным рисом, вареное мясо;
  • сваренная на пару или воде нежирная рыба;
  • вареные протертые овощи;
  • рисовая, овсяная, гречневая каши на воде;
  • яйца всмятку или омлет;
  • кисели и желе из черники, кизила, айвы, груш, протертых сырых яблок;
  • сахар ограничить;
  • зеленый чай, отвары из шиповника, сушеных ягод, черемухи, черной смородины, летом — ягоды черники (1 стакан в три приема).

 
Пример меню

Завтрак. Рыбные паровые котлеты, каша на воде рисовая, протертые, чай.
Второй завтрак. Несоленый творог.
Обед. Суп-пюре из мяса, фрикадельки мясные без гарнира, отвар из плодов черники.
Полдник. Сухарики из пшеничного хлеба сладкие, отвар черемухи.
Ужин. Омлет на пару, каша манная на мясном бульоне.
На ночь. Кисель из отвара сушеных плодов черной смородины.

На весь день. Сухарики из пшеничного хлеба (100 г), сахар (40 г), масло сливочное (10 г).

Светлана Борисенко, 4 июля 2015 года.
Источник: газета «Звязда», в переводе: http://zviazda.by/2015/07/90403.html

Материал был полезен? Поделитесь ссылкой:

Источник: http://www.HappyDoctor.ru/obzor-pressy/diet-colitis

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector